L’abbondanza di frutta fa venire voglia di preparare qualcosa che permetta di gustarla anche fra diversi mesi, magari in inverno… perché, ad esempio, non provare a mettere quelle amarene grandi e scure che ci ha portato Bruno “sotto spirito”, come si faceva una volta? Cercata e trovata una ricetta adatta, ieri lei l’ha utilizzata anche per una piccola quantità di ciliegie: per mezzo chilo di frutta, mezzo litro di alcool etilico e 100 grammi di zucchero, il tutto distribuito in tre vasetti.
Sempre ieri è iniziata la preparazione della confettura di gelsi bianchi, bolliti per pochi minuti e lasciati “a riposo” per una notte – la lavorazione è stata ultimata questa mattina, prima di raccogliere qualche chilo di belle nespoline che a loro volta dovranno trasformarsi in confettura!
